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"Terroir
(terroar) é uma palavra francesa
sem tradução em nenhum
outro idioma. Significa a relação
mais íntima entre o solo e
o micro-clima particular, que concebe
o nascimento de um tipo de uva, que
expressa livremente sua qualidade,
tipicidade e identidade em um grande
vinho, sem que ninguém consiga
explicar o porquê."
Guide
Larousse - France
Traduzido gentilmente por Dr.
Mário Brenno Pilleggi |
